El término “cliché”
se aplica a todas esas frases, expresiones, acciones e ideas que han sido
usadas en exceso, que son conocidas por casi todas las personas y que
precisamente por el abuso en su uso han perdido fortaleza. Y eso es exactamente
lo que sucede con la siguiente frase: “Una
alimentación sana es indispensable para gozar de buena salud”. Todos los
sabemos, todos lo hemos oído alguna vez y ¿por qué es entonces que no todos
comemos saludablemente? O peor aún, ¿por qué es que cada vez lo hacemos menos?
¿Qué es exactamente lo que queremos decir los médicos y los nutriólogos cuando
aconsejamos esto? Y ¿por qué lo aconsejamos?
El organismo humano requiere energía para
funcionar. Cada proceso, como respirar, pensar, dormir o todos aquéllos de los
que ni cuenta nos damos, como el circular de nuestra sangre, consumen energía
para llevarse a cabo. ¿Y de dónde obtenemos esa energía? Pues sencillamente de
los alimentos. Ahora, ¿por qué es
entonces necesario que la alimentación sea “buena, saludable, balanceada”? Si
lo mismo obtenemos energía de una bolsa de papas fritas que de una ensalada o
un trozo de pescado. He aquí la razón a esto.
